ใช้ในการใช้งานอาหารปา

วันที่：2016-06-30 15:34/ ข่าวอุตสาหกรรม

ใช้ในการใช้งานอาหารน้ำมันปาล์ม:
Applicationa of palm oil in food

เค้กที่ทำจากน้ำมันปาล์ม

การยอมรับของน้ำมันปาล์มทั่วโลกเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ส่งเสริมให้เกิดการใช้งานในหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่สิ้นสุด คุณสมบัติเหล่านี้จะทำหลากหลายมากขึ้นโดยเศษส่วนต่างๆและรูปแบบการกลั่นที่มีอยู่ในตลาดโลก ในปัจจุบันรูปแบบการกลั่นที่มีอยู่ในตลาดโลก ในปัจจุบันการกลั่นปาล์มโอเลอินเป็นรูปแบบที่สำคัญของสินค้าที่ส่งออกจากประเทศมาเลเซีย น้ำมันปาล์มกลั่นและสเตียรินปาล์มบริสุทธิ์นอกจากนี้ยังมีและเหมาะสำหรับอาหารต่างๆ-ใช้

ทั้งสี่แบบดั้งเดิมจะใช้หลักของน้ำมันปาล์มในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีการปรุงอาหาร / น้ำมันทอด shortenings และเนยเทียมและไขมันขนมหวาน น้ำมัน ปาล์มเป็นที่นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ทั้งไขมันที่เป็นของแข็งเช่นเดียวกับในภาค น้ำมันปรุงอาหารที่มีสภาพคล่องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการใช้งานทอดอุตสาหกรรม มัน มีลักษณะทางเทคนิคหลายประการที่พึงประสงค์ในการใช้งานอาหารเช่นความต้านทาน ต่อการเกิดออกซิเดชันซึ่งก่อต่อชีวิตชั้นอีกต่อไปของผลิตภัณฑ์ที่สิ้นสุด น้ำมัน ปาล์มเหมาะสำหรับใช้เป็นส่วนผสมในการ shortenings และมาการีนที่มี 20 - ปริมาณไขมันแข็ง 22% (SFC) ที่ 20 ° C ซึ่งจะช่วยในการกำหนดของผลิตภัณฑ์ไขมันที่มีช่วงพลาสติก มัน มีแนวโน้มที่จะตกผลึกในผลึกเบต้านายกเล็กคุณสมบัติที่พึงประสงค์สำหรับการ ใช้งานบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตารางและมาการีนอุตสาหกรรม น้ำมันปาล์มยังมีคุณลักษณะการทำงานอื่น ๆ ที่ทำให้มันเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในสูตรอาหาร ในหลาย ๆ โปรแกรมปาล์มน้ำมันสามารถใช้ร่วมกับเศษส่วนยากเช่นสเตียรินปาล์มในการผลิตสินค้าของความมั่นคงโดยไม่ต้องเติมไฮโดรเจน ผลิตภัณฑ์ ทั่วไปทำจากน้ำมันปาล์มและน้ำมันเมล็ดในปาล์มทั้งหมดหรือผสมกับน้ำมันอื่น ๆ รวมถึงการทอดและการปรุงอาหารน้ำมัน shortenings เนยใสพืชหรือ Vanaspati มาการีนและกระจายขนมและผลิตภัณฑ์นมไม่ใช่
Common products made from palm oil

ผลิตภัณฑ์ทั่วไปทำจากน้ำมันปาล์ม

แนว โน้มการเปลี่ยนแปลงในวิถีชีวิตและความต้องการสินค้าอุปโภคบริโภคขึ้นอยู่กับ ความสะดวกสบายและสุขภาพการพิจารณาได้นำไปสู่พื้นที่อื่น ๆ ของการใช้งานสำหรับน้ำมันปาล์มและเศษส่วนของมัน การวิ จัย MPOB และพัฒนา (R & D) ความพยายามที่จะประสบความสำเร็จในการกำหนดผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการ ดังกล่าวพัฒนาซอกใหม่ป้อนตลาดใหม่และเพิ่มประสิทธิภาพของน้ำมันปาล์มในอาหาร รวมถึงการใช้งานในอิมัลชันที่ใช้ผงและผู้บริโภคอาหารเช่นเนยเทียม pourable มายองเนส ซุปผสมชีสเลียนแบบและน้ำมันปาล์มขนาดเล็กห่อหุ้ม ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจจากกระบวนการใหม่ ๆ เช่นน้ำมันปาล์มสีแดงหรือปาล์มโอเลอินสีแดงได้รับการแนะนำการทำอาหารที่ดี ต่อสุขภาพและน้ำมันสลัด

ผลิตภัณฑ์ น้ำมันปาล์มยังพบการใช้งานกว้างในภาคที่ไม่ใช่อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการ ผลิตสบู่และผงซักฟอกผลิตภัณฑ์ยาเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์โอลีโอเคมี การ ผลิตสบู่เป็นหนึ่งในการใช้งานที่สำคัญที่สุดของน้ำมันและไขมันและวัตถุดิบ แบบดั้งเดิมที่ใช้ถูกไขและ oil.Due มะพร้าวความคล้ายคลึงกันในองค์ประกอบของกรดไขมันของพวกเขา, ปาล์มและเมล็ดในปาล์มน้ำมันเสนอทางเลือกที่ดีและมีการแข่งขันที่จะไขและ น้ำมันมะพร้าว ตามลำดับเป็นวัตถุดิบในการทำสบู่

กรดไขมันที่ได้มาจากกระบวนการแยกสามารถนำมาใช้โดยตรงในผลิตภัณฑ์ต่างๆเช่นเทียนเครื่องสำอางและในการประมวลผลยาง อนุพันธ์ของกรดไขมัน ได้แก่ เอสเทอไขมัน (ที่สำคัญที่สุดซึ่งเป็นกรดไขมันเมทิลเอสเตอร์), แอลกอฮอล์ไขมันไขมันเอมีนและเอไมด์ไขมัน เอสเทอไขมันที่ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆเช่นไบโอดีเซล, สิ่งทอ, เครื่องสำอาง, ยา, พลาสติกและโปรแกรมอื่น ๆ แม้ว่าแอลกอฮอล์ไขมันเช่นพบการใช้งานที่ จำกัด อนุพันธ์ของพวกเขา; ซัลเฟตไขมันถูกใช้อย่างกว้างขวางในการผลิตล้างและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ เอ มีนไขมันส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมผงซักฟอกอ่อนเป็นตัวแทนในอุตสาหกรรมเหมือง แร่เป็นสารต้าน caking เป็น biocides และในการก่อสร้างถนน andother การใช้งาน

palm chess

ปาล์มชีส
แนวโน้มการเปลี่ยนแปลงในวิถีชีวิตและความต้องการสินค้าอุปโภคบริโภคขึ้นอยู่กับความสะดวกสบายและสุขภาพการพิจารณาได้นำไปสู่พื้นที่อื่น ๆ ของการใช้งานสำหรับน้ำมันปาล์มและเศษส่วนของมัน การวิจัย MPOB และพัฒนา (R & D) ความพยายามที่จะประสบความสำเร็จในการกำหนดผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการดังกล่าวพัฒนาซอกใหม่ป้อนตลาดใหม่และเพิ่มประสิทธิภาพของน้ำมันปาล์มในอาหารรวมถึงการใช้งานในอิมัลชันที่ใช้ผงและผู้บริโภคอาหารเช่นเนยเทียม pourable มายองเนส ซุปผสมชีสเลียนแบบและน้ำมันปาล์มขนาดเล็กห่อหุ้ม ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจจากกระบวนการใหม่ ๆ เช่นน้ำมันปาล์มสีแดงหรือปาล์มโอเลอินสีแดงได้รับการแนะนำการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน้ำมันสลัด