ต้นกำเนิดของปาล์มน้ำมัน

มันเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าปาล์มน้ำมัน (Elaeis guineensis) มีถิ่นกำเนิดใน forestregion ฝนเขตร้อนของแอฟริกาตะวันตก แถบหลักไหลผ่านละติจูดใต้ของแคเมอรูน, กานา, ไลบีเรีย, ไนจีเรีย, เซียร์ราลีโอนโตโกและเข้าไปในเขตเส้นศูนย์สูตรของแองโกลาและคองโก ผล ไม้น้ำมันปาล์มสำหรับการประมวลผลน้ำมันพืชได้รับการฝึกในแอฟริกาเป็นพัน ๆ ปีและน้ำมันที่ผลิตสีสูงและรสเป็นส่วนประกอบสำคัญมากในอาหารดั้งเดิมของ แอฟริกาตะวันตก กระบวนการแบบดั้งเดิมจะง่าย แต่ที่น่าเบื่อและไม่มีประสิทธิภาพ

ในระหว่างวันที่ 14 ถึงศตวรรษที่ 17 บางผลปาล์มถูกนำไปอเมริกาและจากที่นั่นไปตะวันออกไกล พืชที่ดูเหมือนจะมีการเติบโตที่ดีขึ้นในภาคอีสานจึงให้การผลิตเชิงพาณิชย์ ที่ใหญ่ที่สุดของพืชเศรษฐกิจที่อยู่ห่างไกลจากศูนย์กลางของการกำเนิด

น้ำมัน ปาล์มที่อุดมไปด้วย carotenoids (เม็ดสีที่พบในพืชและสัตว์) ซึ่งล้วนมาจากสีแดงลึกและส่วนประกอบที่สำคัญของมันคือ glycerides อิ่มตัว palmitic กรดไขมัน; ด้วยเหตุนี้มันเป็นความหนืดกึ่งของแข็งแม้ที่ ambients เขตร้อนและไขมันที่มั่นคงในภูมิอากาศ

เพราะ ความสำคัญทางเศรษฐกิจเป็นแหล่งที่ให้ผลผลิตสูงของน้ำมันที่บริโภคด้านเทคนิค และปาล์มน้ำมันที่ปลูกในขณะนี้เป็นพืชที่ปลูกในประเทศส่วนใหญ่ที่มีปริมาณ น้ำฝนสูง (ขั้นต่ำ 1 600 มิลลิเมตร / ปี) ในภูมิอากาศเขตร้อนภายใน 10 °ของเส้นศูนย์สูตร . ปาล์มหมีผลไม้ในที่อัดแน่นที่แตกต่างกันในน้ำหนัก 10-40 กก. ผล ไม้แต่ละตั้งแต่ 6-20 กรัมจะถูกสร้างขึ้นจากผิวด้านนอก (exocarp), การผลิตเยื่อกระดาษ (mesocarp) ที่มีน้ำมันปาล์มในเมทริกซ์เส้นใย; ถั่วกลางประกอบด้วยเชลล์ (เอนโด); และเคอร์เนลที่ตัวเองมีน้ำมันที่แตกต่างกันค่อนข้างปาล์มน้ำมันคล้ายน้ำมันมะพร้าว ปาล์มน้ำมันสวนป่าของภาคกลางและแอฟริกาตะวันตกส่วนใหญ่ประกอบด้วยความหลากหลายหนาเปลือกกับเนื้อค่อนข้างบางเรียกว่า Dura งาน ปรับปรุงพันธุ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่างข้าม  และความหลากหลายเปลือกน้อย (พิสิฟิ) ได้นำไปสู่​​การพัฒนาของไฮบริดที่มีเนื้อค่อนข้างหนามากและเปลือกทินเนอร์ เรียกว่า Tenera ทั้งหมดการปรับปรุงพันธุ์และการปลูกโปรแกรมตอนนี้ใช้ประเภทหลังนี้ผลไม้ที่มีปริมาณที่สูงมากของน้ำมันปาล์มกว่าพื้นเมือง Dur​​a

การพัฒนาที่กว้างขวางของอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันในหลายประเทศในเขตร้อนที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการผลิตที่มีศักยภาพสูงมาก ปาล์ม น้ำมันให้ผลผลิตสูงสุดของน้ำมันต่อหน่วยพื้นที่เมื่อเทียบกับพืชอื่น ๆ และผลิตน้ำมันทั้งสองแตกต่างกัน - น้ำมันปาล์มและน้ำมันเมล็ดในปาล์ม - ทั้งที่มีความสำคัญในการค้าโลก