น้ำมันปาล์มในอาหาร

วันที่：2016-06-30 15:11/ ข่าว บริษัท

เนื่องจากการผลิตที่สูงและปริมาณน้ำมันสูงน้ำมันปาล์มใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ในขณะที่น้ำมันปาล์มมีเนื้อหาที่มีเสถียรภาพของกรดไขมันซึ่งสามารถแยกออกเป็น 3 ส่วนคือส่วนไขปาล์มโอเลอีนและ midfraction พวกเขามีการใช้งานของตัวเองในอุตสาหกรรมอาหาร ต่อไปนี้คือการแนะนำสั้น ๆ เกี่ยวกับน้ำมันปาล์มในอุตสาหกรรมอาหารโดยเหอหนานทำวิศวกรรมอุปกรณ์ จำกัด

น้ำมันปาล์มในอาหาร

1. น้ำมันปาล์มในอาหาร - น้ำมันปรุงอาหารที่บ้าน
น้ำมันปาล์มจะไม่เปลี่ยนสีหรือมีกลิ่นใด ๆ ในการทอดซ้ำซึ่งสามารถใช้แทนน้ำมันอื่น ๆ เช่นน้ำมันถั่วเหลืองน้ำมันถั่วลิสงน้ำมันดอกทานตะวันน้ำมันหมู ฯลฯ

2. ใส่น้ำมันปาล์มในอาหาร - น้ำมันทอด
น้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ด้วยจุดหลอมละลายภายใต้ 24 ~ 33 เป็นน้ำมันทอดที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อหาในระดับปานกลางของไลโนเลอิกเนื้อหาต่ำของเนื้อหาและ linolenic สูงของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติซึ่งยังเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดสำหรับน้ำมันปาล์มในอาหาร

3. น้ำมันปาล์มในอาหาร - น้ำมันชีส
น้ำมันชีสที่ผลิตโดยน้ำมันปาล์มมีเสถียรภาพออกซิเดชันที่ดีเยี่ยมและ crisping ซึ่งจะช่วยให้ลักษณะมันวาวและอาหารผิว น้ำมันปาล์มถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเช่นบิสกิต, คุกกี้, อาหารแช่แข็งอย่างรวดเร็ว, ไอศครีม ฯลฯ

4. น้ำมันปาล์มในอาหาร - เนยเทียม
สเตียรินถูกนำมาใช้ในการผลิตเนยเทียมเป็นของแข็งและโอเลอีนจะใช้ในเนยเทียมของเหลวเช่นเนยเทียมตารางเนยเทียมอบ ฯลฯ

5. น้ำมันปาล์มในอาหาร - โกโก้บัตเตอร์แทน
จุดหลอมละลายของ midfraction มาจากแยกปาล์มแคบและอยู่ใกล้กับอุณหภูมิของร่างกายซึ่งสามารถนำมาใช้ในช็อคโกแลตบดิน, ครีมเทียม, ขนม, ฯลฯ

6. น้ำมันปาล์มในอาหาร - อื่น ๆ
น้ำมันปาล์มยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทารกครีมแทนน้ำมันสลัด ฯลฯ
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเราโปรดติดต่อเรา