คือปาล์มโอเลอิน, สเตียรินปาล์มและปาล์มโอเลอินซุปเปอร์อะไร?

น้ำมันปาล์มกึ่งของแข็งที่อุณหภูมิห้อง (20 ° C) ส่วนของเหลวอาจจะแยกออกจากร่างกายส่วนที่มั่นคงของน้ำมันปาล์มโดยแยก หลังจากที่แยกส่วนของเหลวที่เรียกว่า "ปาล์มโอเลอิน" ซึ่งเป็นบรรจุขวดทั่วไปและขายเป็นน้ำมันปรุงอาหาร ส่วนไขมันที่เป็นของแข็งที่เรียกว่า "ปาล์มสเตียริน" และไขปาล์มเป็นที่นิยมใช้ในการกำหนดไขมันทรานส์ฟรีเช่นเนยเทียมเนยและเนยผัก บางครั้งปาล์มโอเลอินคือ fractionated ต่อไปส่วนสภาพคล่องมากขึ้นเรียกว่า "ปาล์มโอเลอิน super" ส่วนน้ำมันนี้สามารถทนต่ออุณหภูมิเย็นกว่าปาล์มโอเลอินก่อนที่พวกเขาเมฆหรือแข็ง

---

---